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殆どインスタグラムでのお知らせばかりとなり放置しておりました。

近頃はまた東京にお菓子の修行に行ってます。
今の先生に初めて教えて頂いてから(師事してから)10年経とうとしています。
自分の中でも納得いく事が出来るような形になったら、メソッドに沿って基本の生地作りに重点を置いたお菓子教室を少しずつ出来たらと思います。

開店から5年が経ち6年目に入りました。
そろそろ次のステップに…後々は喫茶を縮小し(無くすかもしれません)焼き菓子の販売やコーヒー豆の販売、教室中心にシフトして行きたいと思います。


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本年度のかき氷は終了致しました!
去年より多くのお客様に召し上がって頂きとてもやり甲斐がありました!ありがとうございましたm(_ _)m珈琲やお菓子は夏にはどうしても食べたくなくなりますよね…少しでも喜んで頂けたらとかき氷を始めたのですが、まだまだ勉強不足でした。来年は今年よりも喜んで頂ける物を考えていきたいと思います。
ありがとうございました!
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あまから手帖6月号に掲載して頂きました。
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2月号に掲載していただきましたm(_ _)m
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本年も宜しくお願い致します!
今年も美味しい珈琲沸かし、お菓子作りに精進してまいります。