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今週土曜日から南アルプス八ヶ岳の八義さんの天然氷を使ったカキ氷を始めます。
ただの天然水を凍らせた物でなく、自然の力を利用して凍らせた非常に貴重な氷です。
まずは自家焙煎コーヒーと苺です。シロップ、練乳は自家製です。
値段は800円前後から…

八義さん→ (Click!) 
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こんにちは。
カキ氷まだまだ試作中です。
6月に入ってから開始の時期をお知らせしたいと思います。
これから季節的に途中で無くなる可能性もありますが(弱小店ですので)天然氷でカキ氷をご提供できるように準備中です。関西の兵庫県の西宮甲子園の住宅街で天然氷のカキ氷??という感じですが、そんな偏屈なお店があっても面白いんじゃないかと思います。小さな店だから実現する事もあります。

今のところフルーツ、珈琲、抹茶で行こうと思います。フルーツはまずは苺、次の季節のフルーツで考えてます。正直安くは無いですが喜んで頂けるように頑張りたいと思います。
(因みに珈琲氷を作って削ってみましたがふわふわでなくサラサラになりましたので(笑)天然氷に珈琲シロップをかける方向に転換します…)
カキ氷は暑い時期限定です。